Nie ma lata bez lodów! Jeśli kochasz owoce, a w letnie miesiące szukasz orzeźwienia, wykorzystaj nasze przepisy na przepyszne domowe, jogurtowe sorbety i kremowe lody, które zrobisz bez maszynki, wykorzystując do tego mikser i zamrażarkę.
Lody ananasowe
Do zrobienia przepysznych lodów ananasowych potrzebne będą:
- 2 szklanki śmietany kremówki 30%
- 1,5 szklanki mleka 3,2%
- 4 żółtka
- 3/4 szklanki cukru
- puszka ananasów w syropie
- sok z cytryny
Zmiksować owoce z puszki z sokiem z cytryny. W garnuszku podgrzać śmietankę z mlekiem, w osobnej misce utrzeć żółtka z cukrem. Do masy dodać połowę zagotowanej śmietanki z mlekiem, dokładnie wymieszać i przelać do garnuszka do pozostałego mleka. Podgrzewać całość, delikatnie mieszając, do lekkiego zgęstnienia – masa nie może się zagotować, bo inaczej się zwarzy. Na koniec wymieszać z puree z ananasów, wlać do pojemnika, schłodzić i zamrozić. Przez pierwsze trzy godziny co pół godziny miksować masę, by nie wytworzyły się kosteczki lodu. Po tym czasie lody będą gotowe.
Klasyczne lody truskawkowe (typu sorbet)
To najszybszy przepis na pyszne lody! Wystarczy opakowanie mrożonych truskawek, mały jogurt naturalny typu greckiego i szklanka mleka, a także cztery łyżki pudru. Zblenduj wszystko na gładką masę zaczynając od owoców i jogurtu z cukrem. Mleko wlewaj stopniowo, by masa nie rozrzedziła się za bardzo.
Lody oreo, czyli gratka dla maluchów
Wykonanie lodów z kultowymi ciastkami jest banalnie proste. Potrzebna będzie puszka mleka skondensowanego (słodzonego), 600 ml śmietany kremówki oraz 300 g ciasteczek Oreo (połamanych na kawałki). Mleko z kremówką ubić w misie blendera, do kremu dodać pokruszone ciasteczka i wymieszać całość łyżką. Przełożyć do pojemnika, włożyć do zamrażarki i mrozić co najmniej cztery godziny.
/M. M.
